主食是可以馒头、米饭、粗粮和杂粮饭，不宜喝粥、不宜吃馅饼饺子。油条、粉条不适宜食用，升血糖比较快。可去皮食用鱼禽肉类食物，但不要过量。按照鱼虾，牛，羊，鸡鸭鹅，猪的顺序选择肉类。对于山药、荸荠，芋头等含糖量较高的根茎类食物，食用要注意减少主食量。水果每天限量200克或者一个交换份，香蕉，柿子，鲜荔枝含糖量较高，不适食用。动物油、黄油等饱和脂肪酸含量高的食物，不宜摄入。牛奶可以选择脱脂或者低脂的牛奶。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。杂粮饭就是前面的5大作物，加上上面这些杂粮放在一起做出来的饭。尽量不喝汤和粥，可以喝白水，不喝饮料，做菜的时候不要放淀粉。